jeudi 27 mars 2008
Carrés feuilletés aux abricots
Suite à la tarte express aux poires parue sur Amuses bouche. Je me suis rappelée des croustades d'abricots que je faisais l'été dernier. C'est vraiment l'idéal pour le goûter.
Pour 6 carrés
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients:
-6 carrés de pâte feuilletée (j'ai pris une pâte feuilletée toute prête que j'ai coupée)
-1 boîte d'oreillons d'abricots
-30 grammes de beurre fondu
-2 sachets de sucre vanillé
-1 cs de farine
-1 oeuf
Préparation :
1°) Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre vanillé, l'oeuf et la farine.
2°) Déposer les carrés de pâte sur une plaque sulfurisée.
3°) Piquer le centre de chaque carré avec une fourchette puis tartiner généreusement de crème en laissant 1,5 cm de bord.
4°) Déposer les abricots sur la crème.
5°) Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Je vous conseille de les servir froids (ils sont encore meilleurs le lendemain).
Vous pouvez varier les plaisirs :
-A la place des abricots : poires, pommes, mirabelles (super bon d'ailleurs)...
-A la place de la crème : Nutella, pralinoise (on en trouve facilement en grande surface, c'est Poulain qui fait ça), du chocolat, de la crème pâtissière...
-Vous pouvez parsemer, sur vos feuilletés, des amandes effilées.
-Vous pouvez saupoudrer avant d'enfourner de sucre, sucre vanillé, cassonade...
-Pourquoi ne pas faire une grande tarte feuilletée?
-Je fais souvent ces petits feuilletés dans des moules à tarte ou à crème brulée, ça me permet de faire de bonnes tartes avec plein de crème mmmm.
Commentaires
Ce doit être merveilleusement bon ça !!! C'est marrant d'ailleurs que tu dises "croustades", serais tu du Sud Ouest par hasard?
Bizzzz
tres tentant cette version.
Je ne suis pas loin de la Lozère effectivement! Mais pour l'instant je suis à Grenoble pour mes études.
J'avais découpé, trouvé sur le net (je ne sais plus :( ) il ya bien un an de ça une recette de croustade d'abricots, depuis le mot est resté!
bisouxxxx!!!!
sympa!!!
Ces carrés sont fort tentants!
ah oui, c'est jolie en carree
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