lundi 31 mars 2008

Les coques de macarons en images (meringue française)

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dimanche 30 mars 2008

Acides gras trans, remballe en grande surface

Edit : Ce soir sur M6, Capital fait une émission sur la fabrication des plats cuisinés et des surgelés à prix cassés. Les journalistes s'interrogeront sur les conditions de fabrication et de la provenance des légumes.Sur blog appétit, j'ai découvert le blog "Assiettes gourmandes". Son dernier article nous montre à quel point on se fout de nous dans les grandes surfaces. Déjà que la vie est chère, on nous refile de la viande périmée mais remballée. Cette vidéo m'a fait penser à un reportage d'envoyé spécial sur les acides... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2008

Nuggets de poulet

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jeudi 27 mars 2008

Carrés feuilletés aux abricots

Suite à la tarte express aux poires parue sur Amuses bouche. Je me suis rappelée des croustades d'abricots que je faisais l'été dernier. C'est vraiment l'idéal pour le goûter.Pour 6 carrésPréparation : 5 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients:-6 carrés de pâte feuilletée (j'ai pris une pâte feuilletée toute prête que j'ai coupée)-1 boîte d'oreillons d'abricots-30 grammes de beurre fondu-2 sachets de sucre vanillé-1 cs de farine-1 oeufPréparation :1°) Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre vanillé, l'oeuf et la farine.2°)... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2008

Pains aux raisins

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dimanche 16 mars 2008

Brioche en machine à pain

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dimanche 16 mars 2008

Petits pains boules

Pour 5 pains boules (ou 10 petits) Préparation : 1 heure 30Repos : 15 minutes + 1 heure Cuisson : 20 minutesIngrédients :(-240 ml d’eau tiède -70 ml de lait ou -310 ml d'eau-1 cs de poudre de lait)-1,75 c.c de sel de Guérande -0,75 c.c de sucre -1 c.s d’ISIO 4-500 grammes de farine T55 ou 'spéciale pain' -17 grammes de levure fraîche émiettée ou 1,75 c.c de levure instantanéePréparation :1°) Verser dans l'ordre les ingrédients.2°) Choisir le programme "pâte levée".3°) A la fin du programme, farinez-vous les mains... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2008

Pain de seigle en machine à pain (map)

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dimanche 9 mars 2008

Crème chantilly et crème fouettée (sans sucre)

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vendredi 7 mars 2008

Pains au chocolat (recette C.Felder)

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