dimanche 6 avril 2008
Elus cookies de l'année !
Aujourd'hui, ou plutôt hier, j'ai fait des cookies.
Je suis en plein partiels donc je n'ai pas trop le temps de faire de cuisine (VDM) et les cookies c'est parfait ! C'est assez vite fait et c'est tellement bon.
Pour 15 gros cookies ou 30 petits
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 11-15 minutes
Ingrédients :
-110 grammes de beurre mou en dés
-100 grammes de cassonade
-90 grammes de sucre en poudre
-1 oeuf
-0,75 cc de vanille liquide
-1 pincée de sel
-225 grammes de farine T45
-0,5 cc de levure chimique
-0,25 cc de bicarbonate de soude (facultatif)
-60/70 grammes de pépites de chocolat
Préparation :
1°) Battre le beurre en dés pour bien le ramollir. Puis ajouter les 2 sortes de sucre, la pincée de sel et battre avec le beurre.
2°) Rajouter l'oeuf puis la vanille liquide, puis mélanger à nouveau.
3°) Tamiser la levure et le bicarbonate avec la farine puis ajouter à la préparation en 4 fois.
4°) A la main, faire une boule de pâte et incorporer les pépites.
5°) A ce stade, deux possibilités s'offrent à vous :
-Soit vous faites des petites boules de pâte qui s'étaleront à la cuisson pour former vos cookies.
-Soit vous faites un boudin de pâte que vous mettez une nuit au frigo. Le lendemain,coupez le en tronçon de 1 cm.
Disposer vos cookies sur une plaque sulfurisée en les espaçant bien.
6°) Préchauffer votre four à 180°C, puis enfourner les cookies pour 11 à 15 minutes (un peu plus si vous les voulez croquants).
Comme les sablés, je trouve que les cookies sont meilleurs le lendemain.
A bientôt (après mes partiels)!
Commentaires
Je t'en piques quelques un c'est tellement réconfortant !
Tu as raison, c'est souvent meilleurs après...
Très chouettes!
bon courage pour tes partiels, moi aussi j'ai tendance à cuisiner pendant les exams!
Jolis et parfaitement ronds!
Bonne chance pour tes partiels!
Bises,
Rosa
merci tout le monde!
Superbes tes cookies... miam !! avec un petit café !
bravooo
Tes coukies sont trés tentant...
bonne chance pour tes partiels
ils ont l'air exquis!!
je profites de mon passage pour t'inviter sur ce forum de cuisine très sympa et très convivial tu verras http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/index.htm
à bientot
ils sont superbes tes cookies, ils ont une jolie forme...
Parfaits ? Je t'en prendrais bien un alors !
essai 2896223 : + caramel
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