dimanche 27 avril 2008
Meringue fourrée à la ganache pralinée
Aujourd'hui, un petit souvenir d'enfance : les meringues fourrées au praliné. Quand j'étais petite, ma maman m'achetait ces grosses meringues avec une ganache pralinée : mmmmmmm que c'était bon. Alors j'ai décidé d'en refaire, surtout que ma tablette de pralinoise commençait à s'ennuyer ferme dans mon placard faute d'idée pour l'utiliser et que ma crème pâtissière m'avait laissé des blancs d'oeufs.
Ingrédients :
-des meringues, vous trouverez la recette ici
-150 grammes de pralinoise
-50 grammes de sucre glace
-2 cs de crème fraîche liquide
Préparation :
1°) Faire vos meringues (par paire, afin que vous puissiez les assembler deux à deux), bien les laisser sécher pour qu'elles ne se cassent pas lorsque vous étalerez la ganache.
2°) Faire fondre 1 minute à 900W au micro-ondes (ou au bain marie) la pralinoise, puis y verser le sucre glace et la crème fraîche. Bien remuer.
3°) Etaler la ganache sur une meringue, puis assemblez-la avec une autre meringue.
Commentaires
superbe !!!
Elles sont super bien reussies !!!
Une pure gourmandise! très jolie ces méringues!
sympas tes meringues, ça se mange tout seul pas vrai ?...
bonjour
Que de jolies choses sur ton blog, bien appétissantes, surtout que je suis plutôt une "bouche à sucre".
trop belles ces meringues !!!!!
Elles sont très jolies ces meringues...
Si j'avais une petite soeur, je suis sûre que ça lui ferait très plaisir que je lui en fasse...
Ta petite soeur.
Ca a l"air délicieux!
Dis c'est pas juste j'ai jamais eu dans mon enfance ce genre de meringue fourrées !!!
Va falloir que je me rattrape !
mum ...j'en mangeais petite , enrobée de chocolat fondu et recouverte de copeaux de choc ... quel régal !
oui c'est exactement ça, il y avait en plus un enrobage de chocolat!
mmmmmmmmmm rien que d'y penser... je vais retourner m'en chercher dans la cuisine!
Quel régal pour les yeux !!!
je trouve que tes meringues sont vraiment tres reussie!!
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