recette clafoutis aux cerises

Alors que l'on commence à trouver les premières cerises au marché (ma foi pas très sucrées mais tellement délicieuses), je me suis dit "tiens si je faisais un clafoutis", mais c'était sans compter la très aimable coopération de la gazinière de ma mère : venue tout droit de l'enfer, elle carbonise tout ce qu'elle cuit même thermostat 1. En fait, elle carbonise le dessous mais ne cuit pas le dedans, du coup, on doit laisser les gâteaux très longtemps et par conséquent le dessous du gâteau grille. Bon je ne vais pas vous embêter plus longtemps avec mon histoire de four (mais n'empêche que...) et je vous donne une recette de clafoutis ultra délicieuse.

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
-500 grammes de cerises
-3 oeufs
-125 grammes de farine
-100 grammes de sucre
-15 cl de crème fraîche liquide
-16 cl de lait
-sucre glace

Préparation :
1°) Équeuter et dénoyauter vos cerises.
2°) Battre les oeufs en omelettes.
3°) Verser la farine et le sucre sur les oeufs et mélanger.
4°) Ajouter la crème fraîche et le lait sur le mélange et remuer.

pâte à clafoutis

5°) Beurrer un moule à manqué et déposer les cerises au fond.

cerises

6°) Verser la préparation et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.

clafoutis aux cerises

7°) Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.