mercredi 21 mai 2008

Clafoutis aux cerises

Alors que l'on commence à trouver les premières cerises au marché (ma foi pas très sucrées mais tellement délicieuses), je me suis dit "tiens si je faisais un clafoutis", mais c'était sans compter la très aimable coopération de la gazinière de ma mère : venue tout droit de l'enfer, elle carbonise tout ce qu'elle cuit même thermostat 1. En fait, elle carbonise le dessous mais ne cuit pas le dedans, du coup, on doit laisser les gâteaux très longtemps et par conséquent le dessous du gâteau grille. Bon je ne vais pas vous... [Lire la suite]
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lundi 5 mai 2008

Brownies aux pépites de chocolat

Le blog a changé d'adresse. La recette est disponible sur ma-cuisine.fr : recette brownies aux pépites
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jeudi 27 mars 2008

Carrés feuilletés aux abricots

Suite à la tarte express aux poires parue sur Amuses bouche. Je me suis rappelée des croustades d'abricots que je faisais l'été dernier. C'est vraiment l'idéal pour le goûter.Pour 6 carrésPréparation : 5 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients:-6 carrés de pâte feuilletée (j'ai pris une pâte feuilletée toute prête que j'ai coupée)-1 boîte d'oreillons d'abricots-30 grammes de beurre fondu-2 sachets de sucre vanillé-1 cs de farine-1 oeufPréparation :1°) Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre vanillé, l'oeuf et la farine.2°)... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2008

Fondant au chocolat sans cuisson

Un délicieux fondant, sans cuisson, au goût de truffes au chocolat. Le plus dur c'est d'attendre pour déguster. Cette recette est une version modifiée de la recette de Pierre Hermé (j'ai mis 10 grammes de chocolat en moins et j'ai fait fondre le beurre pour que la pâte soit plus facile à travailler).Pour 6 personnesPréparation : 30 minutesIngrédients : -140 grammes de chocolat noir desserts à 70% de cacao-4 jaunes d'oeufs -150 grammes de sucre en poudre-200 grammes de beurre fondu-100 grammes de cacao non sucré-300 grammes de... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2008

Cake au citron

Je recherchais une recette de cake au citron qui devait être fondant et qui avait vraiment le goût de citron. Il faudra néanmoins attendre avant de déguster pour que le cake prenne tout l'arôme du citron.Pour 6 à 8 personnes (moule à cake 26 cm)Préparation : 15 minutesCuisson : 50 minutes Ingrédients : -4 œufs -15 cl de crème fraiche liquide entière -zestes hachés de 2 citrons (je passe les citrons dans la centrifugeuse pour récupérer les zestes) 250 grammes de sucre -1 pincée de sel -225... [Lire la suite]
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