lundi 21 avril 2008

TAG(ada)

J'ai été taguée par Jacre ! Règle :- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée- Mettre le règlement du jeu - Avouer 6 défauts- Taguer 6 personnes en mettant leur nom- Les avertir sur leur blog Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?Les légumes et c'est assez problématique, sans compter que je n'aime pas le poisson, les oeufs etc Nommez 3 de vos aliments-produits favorisLes pâtes, le chocolat, la viande rouge Votre recette favoriteLa quiche lorraine de ma maman Votre boisson de prédilectionLe coca-light qui... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2008

Pots de crème au chocolat (recette C. Felder)

Aujourd'hui, je vous propose une recette du livre Les crèmes de Christophe : Leçon de pâtisserie N°4.Un seul petit bémol, il conseille du chocolat à 70% de cacao, et bien j'ai mis du 55% et je trouve le goût du chocolat encore un peu trop fort. La prochaine fois, j'essaye avec un chocolat moins fort, et en plus petite quantité.Pour 4 personnesPréparation : 20 minutesRepos : au moins deux heures Ingrédients :-120 g de chocolat à 70% 55% de cacao-15 cl de crème liquide entière -15 cl de lait entier (bouchon rouge)-3 jaunes d’œufs-30... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2008

Macarons au chocolat

Pour la recette des coques, vous la retrouverez étape par étape et en images ici.Il vous suffira d'ajouter pour obtenir des coques brunes :-4 cuillères à café de cacao en poudre au mélange "sucre glace - amandes"-20 gouttes de colorant rouge et 6 de colorant vert aux blancs d'oeufs bien fermesPour la ganache, j'ai repris celle d'un petit livret de Stéphane Glacier sur les macarons et j'ai divisé les proportions en deux car je n'avais que 20 macarons.Pour la ganache de 20 à 30 macaronsPréparation : 5 minutesRepos : 2... [Lire la suite]
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mercredi 9 avril 2008

Petits sablés façon Sprit pour le goûter

Le blog a changé d'adresse. La recette est disponible sur Ma-Cuisine.fr: recette des Sprits
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dimanche 6 avril 2008

Elus cookies de l'année !

Le blog a changé d'adresse. La recette est disponible sur Ma-Cuisine.fr : recette des cookies de Pierre Hermé
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mercredi 2 avril 2008

Ma kitchenette m'a taguée !

Enfin mon premier tag! Je commençais à me languir!C'est l'auteur du blog ma kitchenette qui a mis fin à mon terrible désespoir et je l'en remercie!Règle :- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée- Mettre le règlement du jeu - Avouer 6 défauts- Taguer 6 personnes en mettant leur nom- Les avertir sur leur blog Allez, c'est parti :1°) Je n'ai aucune volonté pour les régimes! Ben oui, j'attaque un régime lundi matin, et lundi 16 heures, j'ai déjà englouti une boite de petits gâteaux... En plus, faut bien que je me dévoue pour... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2008

Les coques de macarons en images (meringue française)

Le blog a changé d'adresse. La recette est disponible sur ma-cuisine.fr : recette coques macarons
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dimanche 30 mars 2008

Acides gras trans, remballe en grande surface

Edit : Ce soir sur M6, Capital fait une émission sur la fabrication des plats cuisinés et des surgelés à prix cassés. Les journalistes s'interrogeront sur les conditions de fabrication et de la provenance des légumes.Sur blog appétit, j'ai découvert le blog "Assiettes gourmandes". Son dernier article nous montre à quel point on se fout de nous dans les grandes surfaces. Déjà que la vie est chère, on nous refile de la viande périmée mais remballée. Cette vidéo m'a fait penser à un reportage d'envoyé spécial sur les acides... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2008

Nuggets de poulet

Le blog a changé d'adresse. La recette est disponible sur ma-cuisine.fr : recette des nuggets maison
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jeudi 27 mars 2008

Carrés feuilletés aux abricots

Suite à la tarte express aux poires parue sur Amuses bouche. Je me suis rappelée des croustades d'abricots que je faisais l'été dernier. C'est vraiment l'idéal pour le goûter.Pour 6 carrésPréparation : 5 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients:-6 carrés de pâte feuilletée (j'ai pris une pâte feuilletée toute prête que j'ai coupée)-1 boîte d'oreillons d'abricots-30 grammes de beurre fondu-2 sachets de sucre vanillé-1 cs de farine-1 oeufPréparation :1°) Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre vanillé, l'oeuf et la farine.2°)... [Lire la suite]
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