mercredi 19 mars 2008

Pains aux raisins

Le blog a changé d'adresse. La recette est disponible sur Ma-Cuisine.fr : recette des pains aux raisins briochés        
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dimanche 16 mars 2008

Brioche en machine à pain

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dimanche 16 mars 2008

Petits pains boules

Pour 5 pains boules (ou 10 petits) Préparation : 1 heure 30Repos : 15 minutes + 1 heure Cuisson : 20 minutesIngrédients :(-240 ml d’eau tiède -70 ml de lait ou -310 ml d'eau-1 cs de poudre de lait)-1,75 c.c de sel de Guérande -0,75 c.c de sucre -1 c.s d’ISIO 4-500 grammes de farine T55 ou 'spéciale pain' -17 grammes de levure fraîche émiettée ou 1,75 c.c de levure instantanéePréparation :1°) Verser dans l'ordre les ingrédients.2°) Choisir le programme "pâte levée".3°) A la fin du programme, farinez-vous les mains... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2008

Pain de seigle en machine à pain (map)

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dimanche 9 mars 2008

Crème chantilly et crème fouettée (sans sucre)

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vendredi 7 mars 2008

Pains au chocolat (recette C.Felder)

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mercredi 5 mars 2008

Fondant au chocolat sans cuisson

Un délicieux fondant, sans cuisson, au goût de truffes au chocolat. Le plus dur c'est d'attendre pour déguster. Cette recette est une version modifiée de la recette de Pierre Hermé (j'ai mis 10 grammes de chocolat en moins et j'ai fait fondre le beurre pour que la pâte soit plus facile à travailler).Pour 6 personnesPréparation : 30 minutesIngrédients : -140 grammes de chocolat noir desserts à 70% de cacao-4 jaunes d'oeufs -150 grammes de sucre en poudre-200 grammes de beurre fondu-100 grammes de cacao non sucré-300 grammes de... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2008

Meringue

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lundi 3 mars 2008

CheeseBurger Maison

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dimanche 2 mars 2008

Pains hamburgers (hamburger buns)

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