samedi 25 octobre 2008
Yaourts à la violette en yaourtière (ou autre sirop de votre choix)
Les yaourts au sirop c'est bien quand on n'aime pas les morceaux de fruits ou qu'on en a marre de la confiture dans ses yaourts!
En plus, avec la variété de sirops que l'on trouve dans le commerce, il y a vraiment de quoi se faire plaisir!
Je reprends en grande partie ma recette de base des yaourts en yaourtière (en enlevant du sucre, car le sirop c'est déjà bien sucré)
Pour 8 yaourts
Préparation : 5-10 min
Repos : 12 heures en yaourtière, 4 heures au froid avant dégustation
Ingrédients :
-1 yaourt nature au lait entier (marque : casino de préférence ou la laitière) avec DLC qui va loin
-850 ml de lait entier
-4 cs de lait en poudre demi-écrémé
-1 cs de sucre en poudre
-1 cs de sucre vanille bourbon (je prends le sucre Beghin Say à la Vanille Bourbon)
-12 cs de sirop de violette
Préparation :
1°)Dans un saladier avec un bec verseur (c'est plus facile pour verser dans les pots après :D) , fouetter le yaourt avec 100 ml de lait.
2°)Ajouter 2 cs de lait en poudre, bien mélanger.
3°)Petit à petit, verser le lait restant tout en fouettant pour bien homogénéiser la préparation.
4°)Ensuite, mettre les 2 sucres et fouetter énergiquement.
5°)Ajouter 2 cs de lait en poudre et mélanger.
6°)Mettre les 12 cs de sirop, puis bien battre pour "répartir" le sirop dans le mélange.
6°)Verser dans les pots et mettre en yaourtière sans les couvercles pendant 12 heures. (Je remets la yaourtière en route 3 heures plus tard, c'est psychologique même si ça ne change rien).
Conclusion : Violette, c'est vraiment excellent et pourtant je doutais fortement du rendu dans un yaourt. Maintenant je me demande pourquoi ça n'existe pas dans le commerce tellement c'est bon!
J'ai/je vais également essayer :
-le sirop fraise-cassis du Moulin de Valdonne : c'est exactement le même que le fameux fruits des bois du commerce (mon préféré :D)
-grenadine
-cerise-mûre(magasin super U)
-fraise-melon(magasin super U)
-pêche-litchi(magasin super U)
-caramel
Mais il existe aussi : banane kiwi, barbapapa, chewing gum, pomme, citron, menthe, myrtille... et bien d'autres, donc n'hésitez pas à me faire des commentaires sur les parfums que vous testez (je suis preneuse!)